الزعتر وأهم فوائده

الزعتر يُعَدّ الزعتر واحدًا من أشهر النباتات حول العالم، وهو عبارة عن شجيرةٍ صغيرةٍ عطريةٍ ومعمرة، كثيرة الفروع، تغطي سطح الأرض، ويتراوح ارتفاعها ما بين (10–40) سم، ولهُ أوراق صغيرة بيضاوية الشكل ذات لونٍ أخضر داكن، أما أزهاره فهي صغيرة، وردية باهتة أو أرجوانية اللون، وتظهر في مجموعات على قمم النبات، وعادةً ما يُستخدم الزعتر كبهار في الطهي وفي إعداد أطباق متعددة مثل الزيت والزعتر والمناقيش وغيرها، كما يُستخرج منه زيت عطري يدخل في صناعة العطور، وإلى جانب ذلك، يحتوي الزعتر على فوائد صحية متعددة، منها: 1. يُعالج بعض أمراض الجهاز التنفسي كالسعال والربو والتهاب الشُّعب الهوائية المزمن. 2. يُساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي والتلوث البكتيري، إذ يُعَدُّ مضادًا فعّالًا للبكتيريا الضارة. 3. يُعزّز صحة العظام باعتباره مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والمعادن المختلفة مثل الحديد والكالسيوم التي تلعب دورًا مهمًا في بنية العظام وقوتها. 4. يُساعد في الوقاية من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد، لذا يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. - سنتعرف على طريقة إكثار نبات الزعتر 1. نقصُّ عددًا من الأغصان، ثم نقسم كل غصنٍ إلى عدة أجزاء، طول كل جزء نحو 5 سم تقريبًا. 2. نُزيل الأوراق السفلية من الغصن مع الحرص على إبقاء ورقتين في الطرف العلوي. 3. نُحضِر أصيصًا مملوءًا بالتربة الممزوجة بالسماد العضوي، ثم نغرس كل جزء من الغصن في التربة إلى النصف أو أكثر قليلًا. 4. نسقي التربة جيدًا، ونحرص على سقايتها كلما لاحظنا جفاف سطحها، إذ إن نبات الزعتر لا يُحبُّ كثرة الماء. 5. نضعُ الأصيص في مكانٍ مُعرَّض لأشعة الشمس، وبعد مرور نحو عشرة أيام سنلاحظ ظهور الجذور. إعداد: مصطفى عادل الحداد